نشأ القرنفل في أندونيسيا ، هو عبارة عن براعم زهور تأتي من شجرة القرنفل ، اشتهر برائحته القوية و نكهته الحارة ، و هو نوع من التوابل المستخدمة في الطهي ، غني بالمواد المضادة للاكسدة و الفيتامينات ، والمعادن ، استخدم في الطب التقليدي الصيني و الطب الهندي القديم لتعزيز نظام المناعة ، و تقليل الالتهاب ، و المساعدة في عملية الهضم .
فيما يلي مجموعة من الخصائص العلاجية للقرنفل و استخداماته المتعددة و المحاذير و الآثار الجانبية عند الإفراط في استهلاكه .
الفوائد الصحية للقرنفل
عُرفت الخصائص الطبية للقرنفل منذ قرون ، و قد أصبح العلم يدعم بعضا منها ، فسواء كنت تستعمله كاملا أو مطحونا أو على شكل زيت ، فإليك أهم الفوائد العلاجية للقرنفل .
تقوية جهاز المناعة
يحتوي القرنفل على الأوجينول و هو مركب طبيعي فعال للغاية ضد البكتيريا الضارة و الفطريات و الفيروسات ، و هو ما يجعله مصدرا جيدا لتقوية جهاز المناعة خصوصا في موسم البرد و الانفلونزا .
جيد للعظام و المفاصل
يعتبر مصدرًا رائعًا للمنغنيز ، و هو معدن مهم لتقوية و تعزيز صحة العظام ، حيث تحتوي ملعقة صغيرة منه على أكثر من 50% من المدخول اليومي الكافي من المنغنيز ، و بالتالي فإدخاله في نظامك الغذائي قد يساعد على الوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام .
صحة الفم و الأسنان
تشير الدراسات إلى أن القرنفل قد يعزز صحة الفم ، و ذلك بفضل خصائصه المضادة للميكروبات و التي تساعد في قتل الباكتيريا الضارة ، و قد اشتهر زيته كعلاج فعال لآلام الأسنان و التهاب اللثة و ذلك نتيجة لآثاره المسكنة و المضادة للالتهاب .(1)
إحدى الطرق البسيطة للتخلص من وجع الأسنان هي وضع بضع فصوص كاملة في فمك و ترطيبها بلعابك ، كما يمكن استخدام مسحوقه على السن المصابة .
يمكن استخدامه أيضا لإزالة رائحة الفم الكريهة .
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يساعد القرنفل في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ و عسر الهضم و الارتجاع الحمضي ، كما أنه فعال ضد القرحة و يساعد على التئامها .
حماية الكبد
يمكن للأوجينول الموجود في القرنفل و هو مضاد للالتهاب و مضاد للأكسدة ، أن يحسن صحة الكبد ، كما أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي و يعمل ضد تليف الكبد .(2)
يحسن صحة الجهاز التنفسي
يمكن استخدام زيت القرنفل لعلاج الربو ، حيث أنه يعمل على تهدئة الجهاز التنفسي ، و له تأثير مضاد للإلتهابات (3)، يمكنك ببساطة تدليك الزيت على صدرك وجيوب أنفك ، حيث سيساعدك على الشعور بالراحة ، كما يمكنك نقع بعض فصوصه في الماء الدافئ و تناوله كشاي ، أو مضغ برعمه لتخفيف التهاب الحلق .
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن تعزى الخصائص المضادة للسرطان في القرنفل إلى الأوجينول ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان المريئ (4) ، و قد أظهرت دراسة أن مستخلص القرنفل يمكن أن يمنع نمو الورم ويؤدي إلى موت الخلايا السرطانية (5) . كما يعتبر مصدرا مهما لمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات و تقي من السرطان (6) .
يساعد في علاج مرض السكري
يحافظ القرنفل على مستويات السكر في الدم عند تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن ، و قد وجد أن القرنفل يحتوي على مركب آخر و هو Nigericin و الذي وجد أنه يحسن من إفراز الأنسولين و صحة الخلايا التي تنتج الأنسولين (7)
علاج حب الشباب
يساعد زيت القرنفل في تحسين صحة الجلد عن طريق قتل البكتيريا السيئة و محاربة الالتهابات ، و يقال بأنه العلاج الصحيح لمن يعاني من حب الشباب بفضل الخصائص المضادة للباكتيريا و الالتهابات .
استخدامات القرنفل المتعددة
يستخدم القرنفل كبهار لإضافة النكهة لمجموعة من الأطباق و المخبوزات ، لكن استعماله لا يقتصر على الطبخ فقط ، و هذه بعض من استخداماته :
- من الطرق البسيطة لجني فوائد القرنفل هي إضافته إلى الشاي ، حيث يتم وضع بعض فصوصه في شاي الصباح .
- استخدامه في الطبخ ، خصوصا مقبلات الأرز لإعطائها النكهة و المذاق .
- إضافة القليل منه إلى الكعك بعد طحنه و المخبوزات ليعطيها نكهة و قيمة إضافية ، و يمكن مزجه مع جوزة الطيب و القرفة .
- يمكن إضافته إلى العصائر لإعطائها نكهة ، كما يمكن خلطه مع توابل دافئة أخرى .
- يمكن أيضًا استخدام زيته كطارد للبعوض .
الآثار الجانبية للقرنفل
- يقدم القرنفل مجموعة من الفوائد الصحية و العلاجية ، لذلك و حتى يبقى آمنا ، يفضل تناوله باعتدال .
- الإفراط في استهلاكه يؤدي إلى حدوث آثار ضارة ، مثل خطر النزيف ، و انخفاض مستويات السكر في الدم و الحساسية لدى البعض(8) ، (9) .
- يوصى عمومًا بعدم تناول زيت القرنفل بكميات كبيرة ، فهو يسبب الحرقة عند ابتلاعه ، يمكن وضع زيته على الجلد و اللثة ، كما يمكن استخدامه كغسول للفم .
- لا ينصح به للأطفال ، فقد يتسبب زيته في حدوث نوبات أو تلف في الكبد أو اختلال في توازن السوائل .
- بسبب عدم كفاية الأبحاث المتعلقة بالتأثيرات على الحمل و الرضاعة الطبيعية ، من الأفضل تجنب منتجات القرنفل خلال هذه الفترات .
- لأن الأوجينول يبطئ تخثر الدم ، يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف ، و الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة للتخثر .
قد يعجبك أيضا : الريحان ملك الأعشاب : أنواعه و فوائده الصحية
قد يعجبك أيضا : فوائد الصبار العلاجية و الجمالية
