التمر هذه الفاكهة الطيبة العظيمة ، هي منجم غذاء و دواء أخبرنا عنها نبينا المصطفى صلى الله عليه و سلم في أحاديث مختلفة ، فقال عليه الصلاة و السلام ” بيت لا تمر فيه جياع أهله ” و قال أيضا ” من تصبح كل يوم بسبع تمرات عجوة ، لم يضره في ذلك اليوم سم و لا سحر ” و قد أمرنا نبينا الكريم بالإفطار عند الصيام على التمر أو الماء ، فقال صلى الله عليه و سلم ” إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء فإنه طهور ” .
فهذه التمرة الذهبية التي تزرع في العديد من المناطق الإستوائية في العالم ، و في طقس جاف و حار ، تحت درجة حرارة مرتفعة ، تعطينا مذاقا حلوا فريدا و تمنح الجسم عناصر غذائية مهمة و تزوده بالطاقة و تكسبه المناعة من مجموعة من الأمراض ، و تدخل ضمن عاداتنا الغذائية ، حيث أن كل البلدان العربية و المغاربية تستهلك و تنتج التمور ، وتدخل أيضا ضمن قيمنا الراقية منذ القدم ، فقد جرت العادة على استقبال الضيوف بالتمر و الحليب كأسلوب ترحيب و إكبار بالضيف .
القيمة الغذائية للتمر :
التمر غني بالعديد من المعادن مثل الكالسيوم ، الحديد ، الفسفور ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، و الزنك ، و العديد من الفيتامينات A1 و B1 و B2 و B3 و B5 و C و K ، و الألياف الغذائية و مضادات الأكسدة ، يحتوي أيضا على سكريات طبيعية مثل الجليكوز و السكروز و الفريكتوز السهلة الإمتصاص ، يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية خاصة الكربوهيدرات ، لذلك فهو من أكثر الأغذية التي تمد الجسم بالصحة و بالطاقة ، و من أفضل الاغذية التي يمكن أن تبدأ بها يومك ، لأنه سهل الهضم نضرا لاحتوائه على نسبة قليلة من البروتينات ، و لعدم احتوائه على دهون . و هذه مجموعة من الأسباب التي تجعلك تأكل التمر يوميا :
التمر و أهم الفوائد الصحية
1- غني بمضادات الأكسدة :
لذلك فهو يقي من مجموعة من الأمراض ، ويساهم في علاج أخرى ، فمضادات الأكسدة ، البوليفينولات تكبح جميع الجذور الحرة الضارة التي قد تلحق الضرر بخلايا الجسم ، الكاروتينات المفيدة جدا لصحة القلب و تحمي من خطر الإصابة بإضطرابات متعلقة بالعين ، و حمض الفينول الذي له خصائص مضادة للالتهاب تساعد في التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان و مشاكل القلب ، و مركبات الفلافونويد المضادة للالتهاب و التي تفيد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكري و الزهايمر .
2- مفيد جدا لصحة العظام :
فالتمر يحتوي على نسبة مهمة من المعادن من فوسفور ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، سيلينيوم ، بوتاسيوم و فيتامين K ، فهو خيار جيد جدا للمسنين ، الذين يصابون بهشاشة العظام ، و إلى كل من يعاني من مشاكل في العظام ، عليه أن يجعل التمر ضمن نظامه الغذائي حتى يحضى بعظام صحية .
3- التمر مفيد في علاج فقر الدم و مشاكل الإعياء و التعب :
يحتوي التمر على العديد من الفيتامينات و المعادن خاصة الحديد ، لذلك فهو علاج لفقر الدم ، و هو مفيد لزيادة الطاقة و التخفيف من مظاهر الإعياء ، بفضل غناه بالمواد المغذية و بالسكريات الطبيعية العالية الطاقة ، حيث أشارت دراسة نشرت في المجلة الدولية لعلوم الغذاء و التغذية إلى أن تناول بضع حبات من التمر يساعد على استعادة الطاقة على الفور .
4- تقوية الجهاز العصبي و تنشيط الذاكرة :
يعتبر التمر من العناصر الغذائية التي تلعب دورا مهما في تقوية الجهاز العصبي ، نظرا لغناه بالبوتاسيوم الذي يعزز النظام العصبي و ينشط الدماغ و يجعل الاتصال بين الخلايا العصبية أسهل ، كما أن كمية الصوديوم المنخفضة تقلل من فرص ارتفاع ضغط الدم و تحافظ على أعصاب آمنة و هادئة ، لذلك فتناول بضع حبات منه ، ينشط الذاكرة و يعزز قدرات الدماغ على التعلم ، و يقي من الزهايمر .
5- مفيد لصحة الجهاز الهضمي :
عند تناول التمر ، فإنه يجهز المعدة للهضم و يمر بسرعة لأنه سهل الإمتصاص ، لذلك يكون من الجيد بدأ الإفطار به ، فهو يزود الجسم بالأملاح المعدنية و الفيتامينات و السكريات البسيطة ، و الألياف التي تحسن من صحة الجهاز الهضمي و تمنع الإمساك ، و تعزز حركة الأمعاء ، كما أنها تبطئ عملية الهضم و تساعد على منع مستويات السكر في الدم من الارتفاع .
6- جيد لتسهيل الولادة الطبيعية :
تناول المرأة الحامل للتمر خلال فترة الحمل و حتى الولادة ، يحفز النظام الاستقبالي لمادة الأوسيتوسين ، فيحسن من تقلصات عضلات الرحم و بالتالي يسهل عملية الولادة الطبيعية ، كما أن الفيتامين B و اليود التي يوفرها تناول التمر بالإضافة إلى السكريات السهلة الهضم ، تعطيها الطاقة أثناء المخاض ، وتقيها الألياف الخشبية من الإمساك ، دون أن ننسى المنافع الكثيرة للتمر على الجنين .
7- يساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول :
بالرغم من توفر التمر على نسبة عالية من السكريات ، التي توفر الطعم الحلو المحبوب ، إلا أنها تكون سهلة الإمتصاص ، كذلك فالتمر خالي من الدهون ، و هذا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم ، و يساعد أيضا على خسارة الوزن .
8- بشرة صحية و شعر قوي :
يتم إنفاق الكثير من المال من أجل الحصول على بشرة صحية و على شعر قوي ، عن طريق مستحضرات التجميل و علاجات تساقط الشعر المختلفة ، التي و إن أعطت نتائج جيدة في البداية إلا أنها قد تؤدي إلى مشاكل لاحقا ، بينما قد يكون الحل لهذه المشاكل ، هو فقط في تناول بضع تمرات يوميا ، فالتمر يحتوي على تركيز عالي من فيتامين C و D اللذان يحسنان من مرونة البشرة خصوصا مع التقدم في العمر ، كما أن التمر يحافظ على توازن صحي من مادة الميلانين في البشرة ، هذا بالإضافة إلى غناه بالحديد الذي يزيد من تدفق الدم إلى فروة الرأس ، فيزيد نمو الشعر و يقلل من تساقطه .
9- التمر مفيد لعلاج حالات العقم لدى الرجال :
فقد تبت أن المداومة على تناول حبات من التمر يوميا ، يزيد من إنتاج و طاقة الحيوانات المنوية لدى الرجل ، و أن العناصر الدقيقة المكونة لنخيل التمر مثل الإسترون و الستيرول تساعد في تحسين الخصوبة لديه ، كما تمت دراسة مستخلصات حبوب اللقاح و آثارها الإيجابية على حركة الحيوانات المنوية و عددها .
نوى التمر
نوى التمر مهم أيضا و له فوائد متعددة ، فعند طحن نوى التمر و تناوله ، يكون الجسم قد حصل على الفسفور و الكالسيوم و على أفضل أنواع الألياف الخشبية ، التي تعالج الإمساك و تقي من السرطانات . و الخلاصة من كل هذا ، هي أن هذه التمرة العظيمة التي تبت أيضا أنها تدخل البهجة إلى القلوب ، يجب أن تزين موائدنا و أطباقنا كل يوم حتى نستفيد من منافعها الكثيرة و نتمتع بمذاقها الحلو اللذيذ ، و نعطيها لأطفالنا كل يوم حتى نزيد من مستوى تركيزهم و إدراكهم و قوتهم .
صفحتنا على الفيس بوك : Motaali9a
Great article
Thank you so much