القهوة ، إنها المشروب الأكثر شعبية في العالم ، و واحدة من أكثر المنتجات استهلاكًا على هذا الكوكب ، و لا عجب أن الناس يحبونها كثيرًا. فقد ارتبط اسمها ليس فقط بمذاقها اللذيذ و لكن أيضا بقدرتها على ضبط التركيز و زيادة مستويات الطاقة .
عرفت منذ أكثر من 1000 عام و استخدمت كمنشط في العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم . و يوجد العديد من أنواع القهوة ، و كلها تشترك في المذاق اللذيذ و في الإدمان على شربها .
إن البحث عن إيجابيات القهوة و سلبياتها لم ينته بعد ، ولكن في هذا المقال سوف نتعرف معا على ما هو متوفر في الوقت الحالي .
الفوائد الصحية لشرب القهوة
تم ربط شرب القهوة بمجموعة من الفوائد الصحية نذكر منها :
1- تعزيز مستويات الطاقة
الكافيين ، المادة ذات التأثير النفساني الأكثر استهلاكًا في العالم ، هو أشهر مكون للقهوة و منشط معروف ، ثبت أنه يزيد من مستويات الطاقة ويقلل من التعب عن طريق تغيير مستويات بعض النواقل العصبية في الدماغ.
2- تعزيز الأداء البدني
يمكن للقهوة تحسين الأداء البدني و القدرة على التحمل عند تناولها قبل التمرين . يزيد الكافيين من مستويات الأدرينالين في الدم. هذا الأخير هو الهرمون الذي يساعدك على الاستعداد للمجهود البدني .
3- يمكن أن تساعد مرضى السكري من نوع 2
قد يرتبط استهلاك القهوة المنتظم بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 على المدى الطويل . فقد أظهرت الكثير من الدراسات أنه كلما شربت المزيد من القهوة ، قل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.و ذلك لأن الكافيين يقلل من حساسية الأنسولين لديك و يضعف من تحمل الجلوكوز .
4- تعزيز فقدان الوزن
يمكن أن تساعدك القهوة على إنقاص الوزن عن طريق تقليل تناول السعرات الحرارية و تثبيط الشهية. فقد أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يشربون فنجانين أو ثلاثة فناجين منها يوميًا لديهم دهون أقل بكثير من أولئك الذين لم يشربوها . كما أن الكافيين الموجود فيها يمكن أن يسرع عملية التمثيل الغذائي . بالإضافة إلى قدرتها على زيادة مستويات النشاط البدني التي تعزز إدارة الوزن .
5- يمكن أن تدعم صحة الدماغ
تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة قد تساعد في الحماية من بعض الاضطرابات التنكسية العصبية ، مثل مرض الزهايمر و مرض باركنسون . كما أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف و التدهور المعرفي .
6- انخفاض مخاطر الإصابة بالاكتئاب
وجدت العديد من الدراسات أن شرب القهوة يمكن أن يساعد على انخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب ، حيث يحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي و يعزز إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين و الدوبامين و النورادرينالين ، مما يرفع من مزاجك . ففنجان قهوة قد يمنحك دفعة من السعادة إذا كنت تشعر بالإحباط .
7- قد تحمي وظائف الكبد
أظهرت بعض الأبحاث أن استهلاك القهوة مرتبط بانخفاض خطر الوفاة بأمراض الكبد المزمنة . فشربها بشكل منتظم له آثار مفيدة على الكبد ، حيث تقلل مخاطر الوفاة من تليف الكبد ، و تقلل مستويات إنزيمات الكبد الضارة ، و تعمل على الحد من تندب الكبد لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد سي .
8- تدعم صحة القلب
تشير بعض الدراسات إلى أن شرب فنجان واحد من القهوة يوميًا يمكن أن يحمي من النوبات القلبية . و يُعتقد أنها قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي و بالتالي تحمي القلب.
9- يمكن أن تزيد من طول العمر
تشير بعض الأبحاث ، إلى أنه و بفضل الفوائد الصحية المحتملة لشرب القهوة ، فإنها يمكن أن تساعد في إطالة العمر. فالأشخاص الذين يشربونها ، يكونون أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب ، و أقل عرضة للإصابة بالسرطان من أولئك الذين لا يشربونها .
عيوب و مخاطر شرب القهوة
ارتبط شرب القهوة باعتدال – حوالي ثلاثة إلى أربعة أكواب في اليوم – بالعديد من الفوائد الصحية ، و يعتبر آمنا بشكل عام . لكن الإكثار من القهوة التي تحتوي على الكافيين قد يجعلك متوترا و يتسبب في :
- القلق
- مشاكل في الجهاز الهضمي
- صعوبة في النوم
- زيادة معدل ضربات القلب
- ارتفاع ضغط الدم
كما أن بعض الأشخاص قد يحتاجون إلى تناول محدود للقهوة ، بما في ذلك النساء الحوامل حيث يمكن أن يكون لها آثار سلبية على الجنين ، مثل انخفاض الوزن عند الولادة عند تناول المرأة الحامل كمية كبيرة منها . و أيضا المرضعات و الأطفال و المراهقين ، و الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة .
قد يتسبب الإكثار من شرب القهوة أيضا في هشاشة العظام . فهي مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالكسور لدى النساء و الرجال ، لأن الكافيين يمكن أن يزيد من كمية الكالسيوم التي يتم التخلص منها عن طريق البول .
خلاصة حول مزايا و عيوب القهوة
على الرغم من الشعبية الكبيرة للقهوة ، فقد كان هناك تباينا حول فوائدها الصحية . حيث أظهرت بعض الدراسات أنها قد تكون مفيدة كجزء من نمط حياة صحي ، بينما أبانت دراسات أخرى عن آثارها الضارة عند الإفراط في تناولها . و بذلك فإن الاعتدال في شربها هو المفتاح ، مع مراعاة كل فرد و مستوى تحمله لمادة الكافيين .
