الفلفل الحار: 13 فائدة صحية مذهلة تحتاج لمعرفتها

الفلفل الحار صحي للغاية . اشتهر بقدرته على تحسين مذاق أي وجبة بنكهته الحارة. فهو طريقة لذيذة و مثيرة لتتبيل طعامك و الاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.

استخدم لمئات السنين في المناطق الساخنة من العالم ، حيث تمت إضافته في الأصل إلى الطعام للمساعدة في منعه من التلف. و استخدم بشكل أساسي كتوابل و يمكن طهيه أو تجفيفه و طحنه . و يعتبر الكابسيسين هو المركب الأساسي في الفلفل الحار الذي يساعد في الحفاظ على الطعام ، لأنه يعمل على منع نمو البكتيريا . و هو أيضا المركب الذي يعطيه الطعم المتميز و عددا من الفوائد الصحية .

بعد أن تكتشف هذه الفوائد الصحية المذهلة للفلفل الحار و التي سيكون لها تأثير إيجابي على صحتك . فقد ترغب في تضمينه في نظامك الغذائي اليومي .

القيمة الغذائية

يحتوي الفلفل الحار على مجموعة متنوعة من الفيتامينات و المعادن . لكن عادة ما يتم تناوله بكميات صغيرة . و هذه مجموعة من الحقائق الغذائية لملعقة صغيرة (حوالي جرامان) و هي القيمة اليومية الموصى بها :

• 5.6 سعرات حرارية
• 1 جرام كربوهيدرات
• 0.2 جرام بروتين
• 0.3 جرام دهون
• 0.5 جرام ألياف
• 728 وحدة دولية من فيتامين أ (15 بالمائة DV)
• 0.5 ملليغرام من فيتامين هـ (3 بالمائة DV)
• 1.3 ملليغرام من فيتامين ج (2 بالمائة DV)
• 1.4 ميكروغرام من فيتامين ك (2 بالمائة DV)

الفوائد الصحية المذهلة لتناول الفلفل الحار

1- تعزيز جهاز المناعة

يحتوي الفلفل الحار على كمية عالية من فيتامين سي ، و هذا ما يجعله يلعب دورا فعالا في تقوية جهاز المناعة . كما أنه يحتوي على فيتامين أ و هو ضروري لدعم أنسجة الغشاء المخاطي . يمكن أن يساعد الكابسيسين المركب الذي يوفر حرارة الفلفل الحار أيضًا على إزالة البلغم و الاحتقان . كما أن خصائص الفلفل الحار المضادة للبكتيريا و المضادة للفطريات ، تجعل منه إضافة رائعة لوجباتك اليومية .

2- يحسن صحة الجهاز الهضمي

يعتقد الكثير أن الفلفل الحار يهيج الجهاز الهضمي ، لكن في الواقع يمكن للكابسيسين في الفلفل الحار أن يكون مضادًا لتهيج المعدة و طريقة رائعة لعلاج قرحة المعدة . كما أنه يساعد على إنتاج اللعاب ، و هو أمر مهم لعملية الهضم الممتازة و كذلك منع رائحة الفم الكريهة .

كما أن مضادات الأكسدة و المركبات الأخرى الموجودة في الفلفل ، يمكن أن تهدئ مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة مثل اضطراب المعدة و التشنجات و تقليل الغازات . أيضا فهو يعمل على تحفيز عصارة المعدة مما يقلل من حموضة المعدة .

3- يساعد على التمثيل الغذائي

لقد ثبت أن الفلفل الحار يحسن عملية التمثيل الغذائي عن طريق تحسين معدل الأيض بالحرارة التي ينتجها الكابسيسين في الفلفل ، مما يجعل جسمك يحرق سعرات حرارية أكثر من الأطعمة غير الحارة ، و هو ما يساعد أيضا في إنقاص الوزن .

4- يخفف آلام الصداع النصفي

يعمل مركب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار على تخفيف ألم الصداع النصفي . و يرجع السبب في ذلك إلى أن الدماغ يوجه انتباهه إلى هذا الموقع الجديد و لن يركز بعد ذلك على ألم الرأس الذي يسبب الصداع النصفي .

5- قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

أظهرت بعض الدراسات على أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يمكن أن يقلص و يقلل من وجود بعض الخلايا السرطانية ، مثل سرطان البروستاتا و القولون . فالمظهر الغذائي الغني بمضادات الأكسدة و مضادات الالتهاب ، يدفع الجسم إلى حماية نفسه من الجذور الحرة و الجزيئات التي لها آثار تنكسية و ضارة .

6- إنقاص الوزن

تشير بعض الدراسات إلى أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يمكن أن يقلل الشهية و يزيد من حرق الدهون . لكن مع ذلك يجب إذماج تناول الفلفل مع خطة إنقاص الوزن و استراتيجيات نمط الحياة الصحية الأخرى .

7- دعم صحة القلب و الأوعية الدموية

يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية من البوتاسيوم و هو أمر مهم لعدد من العمليات في جسم الإنسان . فوجود البوتاسيوم مع حمض الفوليك يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب . كما أن البوتاسيوم يعمل على استرخاء الأوعية الدموية مما يساعد على تنشيط الدورة الدموية و تدفق الدم في الجسم . بالإضافة إلى أن مركب الكابسيسين المذهل يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول و الدهون الثلاثية مع تقليل مخاطر تكوين جلطات الدم .

8- يحارب البرد و الانفلونزا

من فوائد الفلفل الحار أيضا هو كونه مليئًا بالبيتا كاروتين و مضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة . فإذا كان لديك نزلة برد أو سيلان في الأنف ، فكر في تناول الفلفل الحار ، حيث ستلاحظ إطلاقًا فوريًا في أنفك المسدود و انخفاضا في إحساسك بالبرد .

كما أن الفلفل الحار كغذاء يحتوي على فيتامين سي ، الذي يساعدك على التخلص من هذا البرد القارس . و هو أيضا يرفع درجة حرارة الجسم ، مما يجعلك تتعرق و يزيد من نشاط جهاز المناعة لديك .

9- يمكن أن يساهم في صحة الشعر و الجلد

المحتوى المهم للفلفل الحار من فيتامين سي له آثار مفيدة ليس فقط على جهاز المناعة ، بل أيضا في إنتاج الكولاجين و الحفاظ عليه . و هو بروتين يعد جزءًا من صحة الجلد و الشعر .

يمكن إضافة مادة الكابسيسين التي تكوّن قلب الفلفل الحار إلى الكريمات للمساعدة في التخلص من ندبات حب الشباب و التجاعيد ، لأنها تؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى البشرة .

و يمكن أيضًا صنع قناع رائع للشعر لإضفاء بعض اللمعان عن طريق مزج الفلفل الحار بزيت الزيتون .

10- يمكن أن يساعد في تقليل آلام المفاصل

يحتوي الكاباسيسين الموجود في الفلفل الحار على خصائص مسكنة للألم . فاستخدامه موضعيا على شكل كريم و فركه على الجلد يمكن أن يساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل .

11- تحسين صحة العين

كما سبقت الإشارة من قبل فإن فيتامين (أ) الموجود في الفلفل الحار مهم جدا لبناء جهاز مناعي قوي . ليس هذا فحسب فهو أيضا يساهم في الحفاظ على صحة جيدة للعين لأن الفيتامين (أ) مهم في المساعدة على الرؤية في الضوء الخافت .

12- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

حسب ما جاء في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن تناول وجبة تحتوي على الفلفل الحار يمكن أن ينتج عنها كمية مناسبة من الأنسولين لتقليل مستويات السكر في الدم . خصوصا بالنسبة لأولئك الذين يعانون من زيادة في الوزن .

بالإضافة إلى أن الفلفل الحار يحتوي على مكونات أخرى و هي مضادات الأكسدة و الكاروتينات و فيتامين سي ، و التي تساهم بشكل كبير في تنظيم الأنسولين .

13- قد يحسن الوظائف المعرفية

الفلفل الأحمر هو أيضًا مخزن للحديد الذي يعمل على إنتاج الهيموجلوبين . مما يزيد من تدفق الدم و يساعد الدماغ على الأداء بشكل أفضل . هذا بالإضافة إلى أنه يساعد على تقليل فرص الإصابة بالاضطرابات المعرفية مثل الخرف و مرض الزهايمر .

يمكن أن يؤدي دمج الفلفل الحار في نظامك الغذائي إلى تغييرات إيجابية على صحتك . فهذا الطعام الذي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، ليس لذيذا فحسب ، بل يوفر أيضا العديد من الفوائد الصحية ، منها القليل فقط مما ذكرناه في هذا المقال . لذا لا تتردد أبدا في إضافته إلى أطباقك .

المراجع : (1) (2) (3)

اقرأ أيضا : حب الرشاد: بذور صغيرة وكنز كبير من العناصر الغذائية والفوائد الصحية

اقرأ أيضا : أفضل 18 طعاما لزيادة الوزن بشكل صحي والنتيجة من أول أسبوع