الغذاء الصحي المتوازن : العناصر الغذائية و الفوائد الصحية

الغذاء الصحي وجبة الفطور

اتباع نمط حياة صحي يرتكز على مجموعة من الخيارات أهمها اختيار نظام غذائي صحي و متوازن ، فالغذاء الصحي هو تناول أغذية متنوعة تزود الجسم بكل الاحتياجات الغذائية من بروتينات و دهون و كربوهيدرات و ألياف و معادن و فيتامينات و ماء ، هذه العناصر الغذائية تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها و تجعله بصحة و عافية ، فلسنا بحاجة الى ترك فئات معينة من الطعام في نظامنا الغذائي ، بل يجب فقط تحديد الخيارات الصحيحة من كل فئة .

الغذاء الصحي

العناصر الضرورية في الغذاء الصحي المتوازن 

  • البروتينات : تلعب البروتينات دورا مهما في بناء الجسم ، فهي تعد اللبنة الأساسية لخلايا الدماغ و العضلات و الجلد و الشعر و الاظافر، و هي مهمة لتنظيم عمل الانسجة و الأعضاء ، لكن قد يكون الافراط في تناول البروتين ضارا لمن يعانون من أمراض الكلى ، و مع ذلك فالأبحاث أكدت أننا بحاجة إلى المزيد من البروتين عالي الجودة خصوصا مع التقدم في العمر ، و هذا لا يعني الاقتصار على البروتين الحيواني ، فالبروتينات النباتية قد توفر للجسم احتياجاته الأساسية .
  • الالياف : ترتبط بالصحة الهضمية و الوظائف الجسدية ، فهي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية و السكري ، و تعمل على تحسين صحة البشرة و المساعدة على انقاص الوزن ، و يؤدي استهلاك الالياف مع شرب كميات كافية من الماء ، إلى جعل حركة الأمعاء سريعة و سهلة نسبيا . و نجد الالياف في مجموعة من مصادر الغذاء كالخضروات مثل البطاطا الحلوة والعادية و البروكولي و القرع العسلي و الأرض الشوكي و السلق و الخس و السبانخ و الجزر، كذلك توجد الالياف في الفواكه و الحمضيات ، كالافوكادو و التفاح و الجوافة و الموز وعدة فواكه أخرى ، و في البقوليات كالفاصوليا و العدس و الحمص و حبوب الصويا و الفول ، و في المكسرات كاللوز والفشار و في البذور مثل بذور القرع و بذور الشيا ، وفي الحبوب الكاملة .
  • الدهون : تنقسم الدهون إلى سيئة و صحية ، فالأولى يمكن أن تدمر النظام الغذائي ، و تزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة ، في حين الدهون الصحية مثل الاوميغا 3، تحمي الدماغ و القلب ، فهي حيوية للصحة الجسدية و العاطفية .
  • الكالسيوم : نقص الكالسيوم في النظام الغذائي يؤدي بالإضافة الى هشاشة العظام ، إلى القلق و الاكتئاب و صعوبة النوم ، و بغض النضر عن العمر و الجنس ، يجب تضمين الأطعمة الغنية بالكالسيوم في النظام الغذائي و الحد من تلك التي تستنفذه ، و الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم و الفيتامينات  D و k لمساعدة الكالسيوم في القيام بعمله .
  • الكربوهيدرات : هي أحد مصادر الطاقة الرئيسية في الجسم ، و هي التي تتحول إلى جليكوز بعد هضمها ، و هي مهمة خاصة للدماغ الذي لا يستطيع استخدام مصادر الطاقة الأخرى بسهولة ، وهي كربوهيدرات بسيطة و كربوهيدرات معقدة ، ويجب أن يتوفر الغذاء الصحي عليها  خصوصا المعقدة و غير المكررة .

الفوائد الصحية للغذاء الصحي

الغذاء الصحي المتنوع

يوفر الغذاء الصحي المتوازن ما يلي :

  • الطاقة التي تحتاجها للحفاظ على نشاطك طوال اليوم .
  • يوفر العناصر الغذائية التي تحتاجها للنمو و القوة .
  • يساعد على منع الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي 
  • تناول الغذاء الصحي المتوازن يساعد إلى جانب النشاط البدني في الحفاظ على وزن صحي .
  • يؤدي نقص بعض العناصر الغذائية الرئيسية مثل الحديد و الزنك و السيلينيوم ، و بعض الفيتامينات مثل A و B و C و D إلى إضعاف جهاز المناعة لديك .
  • يساعد الحفاظ على وزن صحي و اتباع نظام غذائي متوازن منخفض الدهون المشبعة و عالي الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .
  • للحفاظ على صحة القلب يجب اتباع الغذاء الصحي الغني بالفواكه و الخضروات و الحبوب الكاملة و منتجات الألبان قليلة الدسم و الأسماك الذهنية ، حيث تحول دون ارتفاع الكوليسترول في الدم و تحافظ على ضغط الدم متوازن .
  • يساعد اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم في الحفاظ على قوة أسنانك و عظامك ، كذلك تناول أغذية غنية بفيتامين D مثل الأسماك الزيتية و الحبوب الكاملة مع التعرض للشمس ، يساعد جسمك على امتصاص الكالسيوم .

قد يعجبك أيضا : الأغذية المفيدة لصحة و نمو الأطفال

صفحتنا على الفيس بوك : Motaali9a

2 Thoughts to “الغذاء الصحي المتوازن : العناصر الغذائية و الفوائد الصحية”

  1. […] اتبعي نظاما غذائيا صحيا ، يرتكز على الفواكه و الخضروات الطازجة . تجنبي الأكلات السريعة و رقائق البطاطس و المشروبات الغازية التي تسبب الانتفاخات و مشاكل الجلد ، لابأس من الغش أحيانا ، لكن لا تتمادي في ذلك . […]

  2. […] نظام غذائي صحي و متوازن ، سيساعدك على الحصول على أسنان صحية ، و ذلك بفضل […]

Leave a Comment